Semi di zucca sgusciati

Descrizione del prodotto e curiosità

I semi di zucca sgusciati, noti anche come pepitas, sono i semi di una zucca a cui sono stati rimossi i gusci esterni. Questo processo li rende più facili da mangiare e digerire e rimuove anche l'eventuale amarezza che i gusci possono avere. I semi di zucca sgusciati hanno una consistenza morbida e gommosa e un sapore leggermente dolce. Sono spesso arrostiti o cotti al forno per esaltarne il sapore e la consistenza e possono essere consumati come spuntino o utilizzati come ingrediente in una grande varietà di piatti. I semi di zucca sgusciati sono un alimento nutriente ricco di proteine, fibre e grassi sani. Sono anche una buona fonte di minerali come magnesio, fosforo e zinco. Le pepite vengono spesso consumate da sole come spuntino o aggiunte a varie combinazioni di frutta secca, muesli o altri prodotti da forno. Possono anche essere usati come guarnizione per zuppe, insalate o piatti saltati in padella, o macinati in una pasta per fare salse o creme spalmabili.

Principali produttori mondiali

I principali produttori mondiali di semi di zucca sgusciati sono: Messico, Ucraina, Cina e Stati Uniti.

INGREDIENTI

Semi di zucca

VALORI NUTRIZIONALI (100 gr)

• Carboidrati 4,7 g di cui zuccheri 1,4 g.
• Grassi 49,1 g di cui saturi 8,7 g.
• Fibre 6,3 g.
• Proteine 30,2 g.

ENERGIE

2418KJ/584KCAL

ORIGINE: UCRAINA